Buon pomeriggio :) Mi devo scusare con chi segue il mio blog ( che sinceramente mi domando "ci sarà qualche anima che legge le mie ricette"? mah un mistero) ma purtroppo per vari mesi non ho potuto postare le ricette per vari problemi familiari e anche per lo studio che soprattutto nell'ultimo periodo mi ha portato via moltissimo tempo. La mia passione per la cucina ovviamente però non è andata in vacanza, anzi tutt'altro! Per cucinare si trova sempre un po' di tempo! Ho sempre scattato foto di tutte le mie piccole creazioni che spero prima o poi riesca a pubblicare tutte :) Ecco una delle tante che inizio a postare...è veramente deliziosa questa torta molto morbida di mele e cioccolato e merita veramente :)
500g di mele golden
150 g di zucchero
180 g di farina
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
mezzo dl di rum
100 ml di latte
100 g di cioccolato fondente
cannella in polvere
burro
zucchero a velo
sale
Procedimento
Sbattete le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti e aggiungete un pizzico di sale. Continuando a mescolare, unite pian piano la farina a cucchiaiate, il lievito, il latte e il rum, finché otterrete una pastella densa e omogenea. Mondate le mele, sbucciatele e affettatele. Tuffatele nella pastella e giratele molto delicatamente con un cucchiaio di legno.
Aggiungete un cucchiaino abbondante di cannella e il cioccolato tritato grossolanamente. Foderate uno stampo con la carta da forno precedentemente bagnata e strizzata. Versateci il composto. Una volta cotta e raffreddata, spolverizzate la superficie del dolce con dello zucchero a velo.
